Ghana – serce Afryki Zachodniej pełne rytmu i koloru

​

Ghana to jedno z tych miejsc, które przyciąga nie tylko pięknymi krajobrazami, ale też ciepłem swoich mieszkańców, żywą kulturą i fascynującą historią. Leżąca nad Zatoką Gwinejską, ta afrykańska perła zachwyca różnorodnością – od miejskiego zgiełku Akrze po zielone lasy i dzikie plaże. Jeśli szukacie kierunku, który łączy egzotykę z bezpieczeństwem i autentycznym doświadczeniem – Ghana Was nie zawiedzie.

Między oceanem a sawanną

Ghana położona jest w Afryce Zachodniej i graniczy z Wybrzeżem Kości Słoniowej, Burkina Faso i Togo. Linia brzegowa ciągnie się na długości ponad 500 kilometrów, oferując piękne, piaszczyste plaże, z których wiele jest wciąż dzikich i niezatłoczonych. Wnętrze kraju zdominowane jest przez sawanny i wilgotne lasy równikowe, szczególnie w południowej części, gdzie znajduje się też największe jezioro sztuczne świata – Jezioro Wolta. To kraj zróżnicowany topograficznie i klimatycznie – idealny dla miłośników natury, fotografii i przygód poza utartym szlakiem. Klimat Ghany to klasyczny przykład strefy równikowej – gorąco przez cały rok, ale z wyraźnym podziałem na porę suchą i deszczową. Najlepszym okresem na podróż jest czas od listopada do marca, kiedy temperatury są znośne, a deszcze zdarzają się rzadziej. To również pora wielu świąt i festiwali, więc możecie liczyć na prawdziwe eksplozje kolorów i dźwięków w miejskich i wiejskich celebracjach. Porę deszczową, trwającą od kwietnia do października, lepiej omijać, jeśli nie przepadacie za tropikalnymi ulewami i błotnistymi drogami.

Zamki, które mówią i lasy, które śpiewają

Ghana to kraj głęboko zakorzeniony w historii – nie tylko swojej, ale też tej, która odcisnęła piętno na całym świecie. Wybrzeże Ghany pełne jest starych kolonialnych fortów, takich jak Cape Coast Castle czy Elmina Castle. To właśnie stąd przez wieki wywożono niewolników do obu Ameryk. Dziś te budowle są miejscami pamięci i refleksji – pełnymi ciszy, przewodników z pasją i historii, które trudno zapomnieć. Z drugiej strony Ghana oferuje bujne bogactwo przyrody – od zielonych lasów deszczowych w rejonie Ashanti po dzikie tereny północy. Park Narodowy Kakum przyciąga nie tylko możliwością spaceru po koronach drzew na słynnej kładce, ale i bogactwem fauny i flory. Mole National Park, największy rezerwat dzikiej przyrody w kraju, pozwala na bliski kontakt z afrykańskimi zwierzętami – słoniami, antylopami, a nawet lampartami. Region Volta z kolei urzeka wodospadami, malowniczymi jeziorami i kulturą lokalnych społeczności.

Pikantnie, kolorowo i z maniokiem

Kuchnia Ghany to prawdziwa uczta dla zmysłów – intensywna, aromatyczna i głęboko zakorzeniona w tradycjach lokalnych społeczności. Jednym z najważniejszych dań jest fufu – kleista masa z manioku, jamu lub plantanów, którą zanurza się w gęstych, pełnych smaku zupach, jak palmowa czy z orzeszków ziemnych. Jollof rice, danie konkurujące o miano najlepszego w całej Afryce Zachodniej, to pikantny ryż z pomidorami, cebulą i przyprawami, często podawany z kurczakiem lub rybą. Street food w Ghanie to nieodłączna część życia. Na każdym rogu możecie kupić grillowaną tilapię, banany smażone z przyprawami (kelewele), a także różne warianty kukurydzianych i maniokowych placków. Nie brakuje też słodkości – popularne są np. bofrot (smażone pączki) i kokosowe przekąski. Posmakujecie tu kuchni, która łączy różnorodność etniczną kraju z wpływami kolonialnymi i afrykańską tradycją gotowania na otwartym ogniu. Ghana to miejsce, które tętni energią – od śpiewających lasów po roztańczone ulice. Spotkacie tu ludzi, którzy z otwartym sercem opowiedzą o swojej kulturze, zabiorą na lokalny festiwal i zaproszą do stołu. To podróż w głąb Afryki, która pozostaje w pamięci na długo.